Køkkenchef til DR Byen – sæt retningen for grøn gastronomi i et levende mediehus
Compass Group Danmark A/S København
Køkkenchef til DR Byen – sæt retningen for grøn gastronomi i et levende mediehus Vil du stå i spidsen for et køkken, hvor du er tæt på produktionen, arbejder med gode råvarer og er med til at gøre de grønne retter til det, gæsterne vælger først?Så er det måske dig, vi leder efter som køkkenchef i DR Byen.Et grønt køkken i bevægelse – midt i DR Byens pulsI DR Byen driver vi en kantine, caféer og et folkekøkken, hvor vi dagligt serverer 650–750 gæster i kantinen, omkring 170 i folkekøkkenet og mange flere i caféerne.Vi er på en ambitiøs grøn rejse og arbejder målrettet på at gøre de grønne retter til gæsternes førstevalg – uden at gå på kompromis med smag og mæthed – samtidig med at vi tilbyder klassikere som smørrebrød og retter med kød.
En indsats, der i marts 2026 førte til en nominering til den grønne kantinepris.Her mærker vi hverdagen helt tæt på. Når der fx er valg eller store produktioner, sætter det sit præg på dagen og skaber variation i hverdagen.Et stærkt team, der løfter i flokDu bliver en del af et stort og sammentømret team på 24 kollegaer fordelt på frokosthold, aftenhold, caféer og opvask.Her er der en god rytme i hverdagen og en stærk holdånd. Stemningen er uformel, energien god, og vi arbejder tæt sammen på tværs.Tæt på driften – og med fokus på det, der sker på tallerkenenSom køkkenchef hos os er du først og fremmest til stede i køkkenet.
Du arbejder tæt sammen med teamet og de forskellige partier – og går forrest i forhold til drift, kvalitet og udvikling.Du sætter retningen for den grønne rejse og viser i praksis, hvordan plantebaseret mad kan smage af mere, mætte – og være det, gæsterne vælger først.Dine opgaver omfatter blandt andet:Planlægge menuer med fokus på sæson, variation og grønne alternativerLede og sparre med teamet i hverdagenBestille varer og sikre et godt overblik over køkkenets driftLave menuskilte og præsentere dagens retterSikre kvalitet, struktur og en god rytme i køkkenetDu får samtidig støtte fra en Site Manager, som håndterer en stor del af det administrative – så du kan fokusere på køkkenet og det gastronomiske håndværk.Hvem leder vi efter? Vi forestiller os, at du er faglært kok og har erfaring fra en lignende rolle – fx som køkkenchef eller souschef i et større køkken eller kantine.Du er en tydelig leder, der skaber retning og følgeskab gennem din faglighed og din måde at være på.
Du er struktureret, lyttende og tør tage de svære samtaler, når det er nødvendigt.Samtidig har du lyst til at arbejde med grøn gastronomi og være med til at udvikle vores køkken i en endnu mere plantebaseret retning.Det får du hos osEn fast stilling på 37 timer om ugenGode arbejdstider: primært mandag til fredag kl.
- 00–15.00, men ansvaret gælder også i ydertimerneEt stærkt team med høj energi og godt samarbejde – og mulighed for at sætte dit præg på den grønne udviklingEt solidt bagland i Compass Group med løbende videreuddannelse og personlig udvikling, så du kan styrke både dine faglige og ledelsesmæssige kompetencerAnsættelse som funktionær med løn efter kvalifikationer, 12% pension og sundhedsordningDu vil indimellem arbejde i ydertimerne og afprøve aften
- og weekendarbejde – så du får indsigt i hele driften.Klar til at sætte retning i et køkken med puls?Send dit CV allerede i dag – vi holder samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet den rette.Vi glæder os til at byde vores nye køkkenchef velkommen 1.
august eller tidligere.
Såfremt du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte Mie Holm Site Manager Mobil: 24373033 Adresse: Emil Holms Kanal 20 2300 København S Stillingstyper: Fastansat Ansøgningsfrist: 4.maj 2026 Søg stillingen Bliv en del af Compass Group, hvor medarbejderne og bæredygtighed er blandt vores vigtigste ingredienser Når du arbejder for Compass Group Danmark, er du en del af en arbejdsplads, hvor der er højt til loftet, plads til gode idéer, diversitet og kreativitet.
Miljø, social ansvarlighed og vores medarbejderes trivsel er grundstenene i vores hverdag, uanset om det er inden for mad, rengøring eller drift af kundernes sites.Om Compass Group Danmark I Compass Group Danmark opererer vi bl.a.
under Food & Co, Eurest Facility Services og ESS.
Vi er en del af verdens førende servicevirksomhed Compass Group PLC, som opererer inden for catering, rengøring og facility management i 50 lande.
Vi har over 500.000 medarbejdere på verdensplan og en årlig omsætning på 190 milliarder.
Læs mere på www.compass-group.dk Grundinformation Grundinformation- Navn Billede Din adresse Adresse
- Postnr *By *E-mail
- Mobil Nummer Ansøgning og CV Profil Titel på dit nuværende eller seneste job
- CV-titelTitel på dit nuværende eller seneste job Relevant erhverserfaringVælg 1-2 år 3-5 år 6-10 år over 10 år: Uddannelse Er du faglært ift det ønskede job?
- CV Jeg ønsker at indtaste mit CV OBS: Den tekst, du indtaster i feltet herunder, bliver konverteret til en PDF-fil Din ansøgning Jeg ønsker at uploade min ansøgningJeg vil indtaste min ansøgning Jeg ønsker at uploade min ansøgning Ansøgning Jeg vil indtaste min ansøgning OBS: Den tekst, du indtaster i feltet herunder, bliver konverteret til en PDF-fil Andre relevante dokumenter
- Hvor har du set jobopslaget?Vælg Hjemmeside Linkedin Facebook Jobindex Gastrojob Jobnet [Andet] Betingelser & vilkår Jeg giver samtykke til, at virksomheden må opbevare mine data i 6 måneder med henblik på at komme i betragtning til stillinger i virksomheden.
Jeg er oplyst om, at jeg til enhver tid igen kan tilbagekalde mit samtykke ved at sende en mail til hr@compass-group.dk.
Jeg får mulighed for at forny mit samtykke efter periodens udløb.Gør jeg ikke det, er jeg oplyst om, at mine data slettes fra virksomhedens rekrutteringssystem.
Jeg er oplyst om, at ovenstående samtykke er afgivet frivilligt og ikke er en forudsætning for at søge og komme i betragtning til indeværende stilling.
Jeg er oplyst om, at jeg til enhver tid kan tilbagekalde mit samtykke uden det får ansættelsesretlige konsekvenser.
- Jeg accepterer vilkårene Næste side
København
Er du en dygtig og engageret køkkenchef, med passion for gastronomi? Kan du begejstre gennem mad og lede dit team til at skabe uforglemmelige oplevelser? Så er det muligvis dig, vi søger til vores restaurant Væksthuset midt i Operaparken!
Vi søger...
Hospitunity ApSHelsingør, 43 km fra København
Comwell Borupgaard Senior souschef / assisterende køkkenchef – Comwell Borupgaard Om stillingen Vil du være med til at sætte standarden for lækre madoplevelser i et hotelkøkken, hvor kvalitet, teamwork og god stemning...
Hospitunity ApSKøbenhavn
Cafe Daisy Assisterende køkkenchef – Café Daisy (Nationalmuseet) Om stillingenAssisterende køkkenchef – Café Daisy (Nationalmuseet) Vil du være med til at videreudvikle et nyt madkoncept i hjertet af København...
De bedste jobs, du ikke vil gå glip af: