Restaurantchef Treetop Restauranten Munkebjerg Hotel
Midt i Munkebjergskoven ligger Treetop Restauranten, som et symbol på dedikation til godt håndværk og dyb kærlighed til naturen. Vi forstår, at en ægte spiseoplevelse er mere end blot mad – det er en fortælling vævet af passion, tradition og ærlige intentioner.
Vi søger en dynamisk, inspirerende og team-orienteret restaurantchef, som i samarbejde med resten af vores dygtige Treetop hold har lyst til at være med på vores rejse mod nye højder.
Det er med stor stolthed og ydmyghed, at vi i år har modtaget den Grønne Michelin-stjerne, og det er ikke nogen hemmelighed, at vi hver dag arbejder med dedikation og innovation for også at komme i betragtning til den Røde Michelin-stjerne.
I vores optik er det faglig stolthed, glade kollegaer og en samlet indsats der kan få os i mål med vores drømme, og hvis du kan se dig selv i dét billede, er det præcist dig, vi glæder os til at høre fra.
Vi tilbyder:
- En unik mulighed for at lede en restaurant med høje ambitioner og stort potentiale
- Indflydelse på koncept, team og gæsteoplevelse
- Frihed under ansvar og mulighed for professionel udvikling
- En arbejdsplads med en respektfuld omgangstone og ”højt til loftet” ift. inputs og opgaveløsninger.
- Gode løn- og arbejdsvilkår med pension og mange personalegoder.
- Spændende synergier mellem Treetop og Munkebjerg Hotel som løbende udvikles og optimeres.
Vi søger en kollega med følgende kvalifikationer:
- Struktureret med fokus på detaljerne og stort overblik
- Taler og forstår dansk og engelsk, da vi også har mange internationale gæster
- Erfaring fra lignende stilling eller flere år som den dygtige souschef
- Trives i lederrollen og forstår at inspirere, samle og motivere
- Du formår at skabe en afslappet atmosfære i elegante omgivelser præget af nærvær og glimt i øjet
Dine opgaver vil være:
- Ledelse af det daglige servicehold med fokus på både driftskvalitet og arbejdsglæde
- Vedligeholdelse af et højt gastronomisk serviceniveau
- Udarbejdelse af vagtplaner, ansvar for oplæring og udvikling af medarbejdere
- Samarbejde med køkkenchefen for at sikre en smidig og effektiv kommunikation
- Bestilling og lagerstyring i samarbejde med vores bagland
- Gæstehåndtering og opfølgning på feedback
- Ansvar for den daglige drift, herunder vedligeholdelse og orden i huset
Tiltrædelse snarest muligt, men vi venter gerne på den rette. Vi beder dig mærke din ansøgning: Restaurantchef Treetop.