Produktudvikler – til wienerbrød

Har du erfaring med udvikling af fyldninger til bageriprodukter, og motiveres du af at udvikle produkter, der både leverer god smag og stabilitet i industriel produktion?

Hos Mette Munk A/S i Odense søger vi en Produktudvikler, der vil være med til at udvikle og optimere vores produkter til både nordiske og internationale Bake Off-kunder.

Stillingen er organisatorisk placeret i Marketing / Product Management med reference til PU-chefen. Du arbejder tæt sammen med produktion, kvalitet og salg i det daglige udviklingsarbejde.

En stor del af arbejdet foregår praktisk i udviklingsbageriet i Odense, hvor nye produkter testes og udvikles i tæt samarbejde med produktionen.

Mette Munk er en del af ARYZTA, og du vil derfor også have løbende samarbejde med andre produktudviklere og indkøbskolleger i koncernen i forbindelse med indkøb og test af råvarer og ingredienser samt produktudvikling på tværs af markeder.

• Udvikling og optimering af bageriprodukter til internationale markeder
• Udvikling og optimering af fyldninger, fx marmelader, remoncer, cremer og emulsioner
• Planlægning og gennemførelse af test og forsøgsrækker i udviklingsbageriet
• Udarbejdelse af kundevareprøver
• Udarbejdelse af produktspecifikationer og dokumentation
• Implementering af nye produkter i produktionen
• Sparring med produktionen omkring procesoptimering og produktstabilitet
• Samarbejde og vidensdeling med andre produktudviklere og den centrale indkøbsfunktion i ARYZTA
• Kostoptimering af produkter

• Uddannet bager, levnedsmiddeltekniker, procesteknolog eller lignende
• Minimum 5 års erfaring fra en fødevarevirksomhed, gerne international
• Erfaring med produktudvikling i industriel fødevareproduktion
• Erfaring med eller interesse for fyldninger til bageriprodukter, og gerne wienerbrød
• Kendskab til råvarers og fyldningers funktionalitet i bageriprodukter
• Erfaring med kvalitetsstyring og dokumentationsarbejde
• Kendskab til Dankost
• Dansk og engelsk på professionelt niveau

Du behøver ikke opfylde alle punkter ovenfor – det vigtigste er din erfaring med fyldninger og produktudvikling, og gerne også wienerbrød.

• En central rolle i en international fødevarevirksomhed i vækst
• Mulighed for at udvikle klassisk dansk bagværk til markeder over hele verden
• En arbejdsplads med mulighed for selv at være med til at forme og udvikle rollen
• En fleksibel arbejdsplads med højt til loftet og korte beslutningsveje
• Et uformelt arbejdsmiljø med engagerede og dygtige kolleger
• Tæt samarbejde med kolleger i produktion, kvalitet, salg og marketing

Hos Mette Munk får du samtidig en arbejdsplads, hvor der er kort vej fra idé til handling, og hvor gode idéer hurtigt kan omsættes til konkrete produkter i tæt samarbejde med produktionen. Her bygger vi på kreativitet, samarbejde og en stærk følelse af fællesskab.

Vi vægter både faglighed og fællesskab, og du bliver en del af et engageret team, hvor samarbejde og sparring er en naturlig del af hverdagen. Derudover har vi en aktiv personaleforening, som arrangerer sociale aktiviteter som fx firmatur, julefrokost og andre fælles arrangementer i løbet af året.

Løn: Efter kvalifikationer

Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte: Produktudviklingschef Lars Breckling Telefon: +45 40214942