Chef de Partie til fine dining på Rooftop i Indre København
- life balance?
På vores Rooftop i Indre København søger vi en fagligt stærk og passioneret Chef de Partie, der vil være med til at skabe eksklusive madoplevelser i et køkken, hvor dansk smørrebrødstradition, klassiske retter med et moderne Rooftop-twist og fransk fine dining smelter sammen i en ambitiøs og helstøbt helhed.
En gastronomisk arbejdsplads ud over det sædvanlige Rooftop adskiller sig markant fra den klassiske kantine.Vi driver high-end gastronomiske koncepter med café, møde- og konferencefaciliteter, food court og en eksklusiv fine dining-restaurant på øverste etage.
Vi arbejder målrettet med økologiske og lokale råvarer i sæson og lader naturens rytme sætte retningen for vores menuer.
Bæredygtighed er en integreret del af vores hverdag – fra indkøb og produktion til struktur og samarbejde i køkkenet.
Du bliver en del af et internationalt team bestående af syv kokke: en assisterende køkkenchef, en souschef, en konditor og fire Chef de Partie.
Sammen skaber vi en kultur præget af faglig stolthed, gensidig respekt og høje ambitioner.Din rolle som Chef de Partie Som Chef de Partie får du ansvar for din egen station og bliver en central del af den daglige kvalitetssikring.
Du arbejder selvstændigt, men altid som en del af et stærkt hold.
Dine primære opgaver er at: Tilberede retter på egen station med høj præcision og konstant kvalitet Bidrage aktivt til menu-udvikling og smagstests Planlægge og koordinere driften sammen med resten af teamet Sikre ensartet præsentation og smagsoplevelse Varetage lagerstyring og bestillinger inden for eget ansvarsområde Overholde gældende hygiejne- og fødevaresikkerhedsregler Træde til på tværs af køkkener ved behov Vi arbejder tæt sammen på tværs af alle køkkenafdelinger, og det er en naturlig del af stillingen, at du er fleksibel og bidrager dér, hvor behovet opstår – f.eks.
ved ferie, sygdom eller særligt travle perioder.Du bliver ansat med primær tilknytning til Rooftop, men vi lykkes som én samlet gastronomisk enhed.
Her får du reel indflydelse på det gastronomiske udtryk og mulighed for at forfine både dit håndværk og din kreativitet i et køkken, hvor detaljen og råvaren er i centrum.
Hvem er du? Du har erfaring som Chef de Partie – eller fra en tilsvarende rolle i et ambitiøst køkken – og motiveres af at levere kvalitet hver eneste dag.
Vi forestiller os, at du: Har en gastronomisk uddannelse eller solid praktisk erfaring Har stærke tekniske færdigheder og dyb råvareforståelse Arbejder struktureret og tager ansvar for både proces og resultat Er kreativ i smag og anretning Trives i et internationalt og samarbejdsorienteret miljø Taler og forstår engelsk Har kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejnekrav Du er ambitiøs på fagets vegne og motiveres af at være en del af et køkken, hvor høje standarder og stærkt samarbejde går hånd i hånd.
Ambitiøs gastronomi – med plads til livet ved siden af Hos os får du det bedste fra to verdener: et professionelt fine dining-miljø med høje ambitioner – og en struktur, der giver balance i hverdagen.Du får en fast stilling på 37 timer, hvor arbejdstiden primært ligger mandag til fredag med planlagte vagter og overvejende fri i weekender.
Arbejdstid: Dag-/aftenvagt kl.
- 00-21.00 2-3 aftenarrangementer pr.
- 00-15.00) Samtidig bliver du en del af et stærkt bagland i Compass Group med ordnede forhold og gode udviklingsmuligheder.
Vi tilbyder blandt andet: Gode ansættelsesvilkår efter overenskomst med pension, fritvalgskonto, sundhedsordning, personaleforening og medarbejderrabatter Faglig udvikling og sparring i en professionel organisation Klar til at tage næste skridt?
Vi ønsker opstart hurtigst muligt og ansætter, når vi har fundet det rette match.Hvis du vil være en del af et ambitiøst Rooftop-køkken, hvor håndværk, kreativitet og ansvarlig gastronomi går hånd i hånd, så send din ansøgning allerede i dag.
Vi accepterer kun ansøgninger indsendt via vores hjemmeside.
Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Christian Paradisi på Christian.Paradisi@cg.dk.
Vi glæder os til at høre fra dig.
Såfremt du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte Christian Paradisi Executive Chef Adresse: Rued Langgardsvej 8 2300 København S Stillingstyper: Fastansat Ansøgningsfrist: 25.
marts 2026 Søg stillingen Bliv en del af Compass Group, hvor medarbejderne og bæredygtighed er blandt vores vigtigste ingredienser Når du arbejder for Compass Group Danmark, er du en del af en arbejdsplads, hvor der er højt til loftet, plads til gode idéer, diversitet og kreativitet.
Miljø, social ansvarlighed og vores medarbejderes trivsel er grundstenene i vores hverdag, uanset om det er inden for mad, rengøring eller drift af kundernes sites.Om Compass Group Danmark I Compass Group Danmark opererer vi bl.a.
under Food & Co, Eurest Facility Services og ESS.
Vi er en del af verdens førende servicevirksomhed Compass Group PLC, som opererer inden for catering, rengøring og facility management i 50 lande.
Vi har over 500.000 medarbejdere på verdensplan og en årlig omsætning på 190 milliarder.
Læs mere på www.compass-group.dk Grundinformation Grundinformation- Navn Billede Din adresse Adresse
- Postnr *By *E-mail
- Mobil Nummer Ansøgning og CV Profil Titel på dit nuværende eller seneste job
- CV-titelTitel på dit nuværende eller seneste job Relevant erhverserfaringVælg 1-2 år 3-5 år 6-10 år over 10 år: Uddannelse Er du faglært ift det ønskede job?
- CV Jeg ønsker at indtaste mit CV
- Skriv dit CV herOBS: Den tekst, du indtaster i feltet herunder, bliver konverteret til en PDF-fil Din ansøgning Jeg ønsker at uploade min ansøgningJeg vil indtaste min ansøgning Jeg ønsker at uploade min ansøgning Ansøgning Jeg vil indtaste min ansøgning Skriv din ansøgning herOBS: Den tekst, du indtaster i feltet herunder, bliver konverteret til en PDF-fil Andre relevante dokumenter
- Hvor har du set jobopslaget?Vælg Hjemmeside Linkedin Facebook Jobindex Gastrojob Jobnet [Andet] Betingelser & vilkår Jeg giver samtykke til, at virksomheden må opbevare mine data i 6 måneder med henblik på at komme i betragtning til stillinger i virksomheden.
Jeg er oplyst om, at jeg til enhver tid igen kan tilbagekalde mit samtykke ved at sende en mail til hr@compass-group.dk.
Jeg får mulighed for at forny mit samtykke efter periodens udløb.Gør jeg ikke det, er jeg oplyst om, at mine data slettes fra virksomhedens rekrutteringssystem.
Jeg er oplyst om, at ovenstående samtykke er afgivet frivilligt og ikke er en forudsætning for at søge og komme i betragtning til indeværende stilling.
Jeg er oplyst om, at jeg til enhver tid kan tilbagekalde mit samtykke uden det får ansættelsesretlige konsekvenser.
- Jeg accepterer vilkårene Næste side