[ref. j41996524] Kok/souschef til Anlægspavillonen, Holstebro
Er du passioneret omkring gastronomi, og drømmer du om at få indflydelse i et professionelt køkken med fokus på kvalitet, håndværk og samspillet mellem mad og vin? Så er du måske vores nye kok/souschef hos Anlægspavillonen i Holstebro.
Om os
Anlægspavillonen er en traditionsrig og moderne restaurant med fokus på franskinspireret gastronomi og ærlige råvarer fra bunden. Vi skaber alt fra intime middage i eksklusive rammer til store selskaber som bryllupper, konfirmationer og firmaarrangementer – og vi tilbyder også private dining, hvor vores gæster får en unik oplevelse med personlig menu og service i eksklusive rammer.
Vi driver desuden egen vinimport af nøje udvalgte franske vine, og vi arbejder målrettet på, at mad og vin går hånd i hånd for at give vores gæster en helhedsoplevelse i særklasse.
Dine opgaver- Tilberedning af frokost- og aftenservering samt selskaber.
- Sparringspartner for køkkenchefen/direktøren og stedfortræder ved fravær.
- Bidrag til udvikling af menuer, sæsonkort og private dining.
- Sikring af høj kvalitet, struktur og detaljer i køkkenet.
- Oplæring og udvikling af vores kokkeelever.
- Indflydelse i dagligdagen og mulighed for at præge menuer og arbejdsgange.
- Ordnet arbejdsforhold og varierende arbejdstider.
- Et lille, stærkt team af faglærte kokke og tjenere, som elsker at gøre en forskel.
- En arbejdsplads med respekt, sammenhold og kærlighed til branchen.
- Både store selskaber og eksklusiv private dining, hvor du kan folde dit håndværk ud.
- Løn efter kvalifikationer.
- Er uddannet kok med erfaring fra a la carte og selskaber.
- Har passion for franskinspireret gastronomi og råvarer fra bunden.
- Er detaljeorienteret, struktureret og arbejder med høj faglig stolthed.
- Trives i et team, men også kan tage ansvar og lede, når det kræves.
- Ser en værdi i at uddanne og inspirere næste generation af kokke.
- Arbejdssted: Anlægspavillonen, Holstebro
- Har du lyst til at være med til at skabe unikke madoplevelser i Holstebro – lige fra store fester til eksklusiv private dining? Så send os din ansøgning – vi glæder os til at høre fra dig!