Køkkenchef - Er du passioneret omkring god mad, ledelse og motiveret for at tage ejerskab for både drift og udvikling?
Er du passioneret omkring god mad, ledelse og motiveret for at tage ejerskab for både drift og udvikling? Møllens Køkken Job detaljer Møllens Køkken Køkkenchef Århus Stillingstype: Fuldtid Start dato: Efter aftale Send din ansøgning i dag for at komme i betragtning ansøg nu Ansøgningsfrist: Løbende Hensigtserklæring, Interview guides & andet information Vi søger en erfaren køkken- og produktionschef, der får det overordnede ansvar for Skovmøllens produktionskøkken og koordinering af service i alle tre restauranter.Du bliver en central del af lederteamet og får mulighed for at sætte dit præg på både driften og den gastronomiske retning for Skovmøllens Restauranter.
Om rollenSom køkken- og produktionschef får du ansvar for, at produktionen og servicen fungerer gnidningsfrit – især ved større arrangementer som virksomhedsmøder, fester og events.Du skal kunne bevare overblikket, skabe struktur og lede med nærvær, så teamet trives og leverer høj kvalitet i alle led.Dine ansvarsområder: Ledelse af produktionskøkken og koordinering på tværs af 3 restauranter Udvikle menuer med fokus på danske råvarer, sæson og kvalitet Lede 10–12 medarbejdere: 2 souschefer, 5 kokke, 1 bager og 2–3 elever Sikre trivsel, motivation og samarbejde i hele køkkenteamet Økonomistyring: indkøb, køkkenprocenter og budget Planlægning og procesoptimering i samarbejde med souschefer Overholdelse af standarder for kvalitet, hygiejne og fødevaresikkerhed Bidrage til udvikling af nye initiativer – fx catering og egne produkter Vi forventer, at du: Har solid erfaring som køkkenchef eller produktionschef fra restaurant, hotel eller større køkken Kan tænke strategisk og planlægge både daglig drift og langsigtet udvikling Har økonomisk forståelse og indsigt i omsætning og budgettering Motiverer og leder med tillid, tydelighed og fokus på trivsel Brænder for kvalitet, service og udvikling – og går forrest som rollemodel Vi tilbyder En nøgleposition i ledergruppen Stor fleksibilitet i arbejdstiden og indflydelse på planlægning Mulighed for at præge driften og udviklingen af Skovmøllens Restauranter Et dedikeret team med høj faglighed og stærkt sammenhold En ledelse, der prioriterer trivsel, samarbejde og respekt for faglighed Løn efter kvalifikationer og erfaring AnsøgningSend din ansøgning og kort beskrivelse af dig selv til ac@skovmollen.dkHar du spørgsmål, kontakt Ann Cathrine Lebech Hoe på 29428308.Samtaler afholdes løbende, og vi ansætter, så snart vi finder den rette kandidat.
Om Skovmøllens RestauranterSkovmøllens Restauranter er et gastronomisk univers med fokus på kvalitet, ansvarlighed og trivsel.Vi driver flere unikke spisesteder i Aarhus-området, hvor natur, kultur og madglæde mødes. Apply now Ansøgningsfrist: Løbende Ansøgninger er håndteret af: Møllens Køkken #køkkenchef #produktionschef #chefkok #driftschef #souschef #gastronomiskchef #executive chef #køkkenleder #teamleder #madudvikling #menuudvikling #gastronomi #restauration #restaurantleder #kantineleder #faglærtkok #lederstilling #kokkebranchen #aarhusjob #fødevaresikkerhed #madproduktion #souschef #bæredygtigmad #økonomi #vagtplanlægning #skovmøllen #hospitunity #jobidanmark Relateret job KøkkenchefFuldtidThe WatersKøbenhavnKøkkenchef til The Waters – En del af The Scandinavian (Nordsjælland/Farum)Vis på jobindexKøkkenchefFuldtidGreat NorthernFynGreat Northern søger en dygtig køkkenchef – Eksklusivt resort i KertemindeVis på jobindexKøkkenchefFuldtidSehgal GroupKøbenhavnSehgal Group søger dansk talende køkkenleder – Ordrup Gymnasium (Charlottenlund)Vis på jobindexKøkkenchefFuldtidRestaurant Olise - CofocoKøbenhavnKøkkenchef til Restaurant Olise – En del af CofocoVis på jobindexKøkkenchefFuldtidKulturcenter StruerMidtjyllandKøkkenleder søges til Kulturcenter StruerVis på jobindexKøkkenchefFuldtidYOUMI SUSHI SjællandWok- og sushikok med leder ansvar – KokkedalVis på jobindexKøkkenchefFuldtidRestaurant Applaus ÅlborgApplaus i Aalborg søger KøkkenchefVis på jobindexRestaurantchefFuldtidSkovmøllen ØÅrhusSkovmøllen Ø søger restaurantchef med passion for værtskab, kvalitet og teamledelseVis på jobindexKonditorFuldtidPopsicle (Aarhus Street Food)ÅrhusPopsicle hos Aarhus Street Food søger en passioneret fagperson til kage- og isproduktionVis på jobindexKokFuldtidJP/Politikens HusÅrhusJyllands-Postens kantine i Aarhus søger en faglært kok med passion for kvalitet, gode råvarer og et stærkt fællesskab i køkkenet.Vis på jobindexKokFuldtidRestaurant NorRÅrhusKok søges til Restaurant NorR – Aarhus CVis på jobindexKokFuldtidGODS RestaurantÅrhusGODS Restaurant i Aarhus søger en kokVis på jobindexSouschefFuldtidNomelleÅrhusSouschef til nystartet, ambitiøs restaurant i AarhusVis på jobindexSouschefFuldtidGastroméÅrhusBliv en del af Århus’ gastronomiske scene hos Gastromé