Souschef - Bliv en del af anmelderroste Peter Lieps i hjertet af Dyrehaven
Peter Liep’s Hus, centralt placeret i naturskønne Dyrehaven nær Klampenborg, søger nu en erfaren og passioneret souschef, der vil være med til at løfte vores gastronomiske niveau endnu højere. Om Peter Liep’s Hus: Med over 100 års historie bag sig er Peter Liep’s Hus kendt for sine smukke omgivelser og en moderne fortolkning af klassiske danske retter.
Vores menu er inspireret af Dyrehaven og de omkringliggende skove med sæsonens friske råvarer, herunder vildt, svampe og urter fra nærområdet. Vi er stolte af senest at have modtaget 5 ud af 6 stjerner hos både Politiken og Gastro. Din rolle som souschef: Som souschef får du en vigtig rolle i samarbejdet med køkkenchefen omkring drift og udvikling af køkkenet.
Du får ansvar for: Daglig ledelse og motivation af køkkenteamet Kvalitetssikring og konstant høj standard i alle serveringer Udvikling af nye menuer med sæsonens lokale råvarer Oplæring og faglig udvikling af køkkenpersonalet Sikring af fødevaresikkerhed og hygiejne Vi forventer, at du: Har solid erfaring som souschef eller tilsvarende rolle, gerne indenfor det danske/nordiske køkken Er passioneret omkring lokale, sæsonbetonede råvarer Er en naturlig leder med evnen til at motivere og samle dit team Er kreativ, detaljeorienteret og trives med udvikling Kan bevare overblikket og kvaliteten i en travl hverdag Vi tilbyder dig: En unik arbejdsplads midt i Dyrehavens idylliske natur Stor frihed og indflydelse på restaurantens gastronomiske profil Et engageret team med høj faglighed og godt kollegaskab Attraktive arbejdsvilkår inkl.
pension og sundhedsordning Personlige og faglige udviklingsmuligheder i en anerkendt restaurant Interesseret? Vi glæder os til at modtage din ansøgning hurtigst muligt, da vi afholder samtaler løbende. Send din ansøgning via knappen ”Ansøg nu” eller direkte til Lars på lars@hospitunity.dk. Hvis du har spørgsmål, er du meget velkommen til at kontakte os på samme mail.Vi ser frem til at høre fra dig! Apply now Ansøgninger er håndteret af: Hospitunity Relateret job SouschefFuldtidRestaurant SkovmøllenÅrhusSouschef søges til Skovmøllen Moesgaard – fokus på udvikling, trivsel og unikke oplevelserVis på jobindexSouschefFuldtidMØSKøbenhavnMØS i København søger en souschefVis på jobindexSouschefFuldtidFOOD STUDIOKøbenhavnFood Studio søger en Souschef fuldtidVis på jobindexSouschefFuldtidScandicKøbenhavnScandic Kødbyen søger en souschefVis på jobindexSouschefFuldtidFeed BistroKøbenhavnFeed Bistro I København søger en souschefVis på jobindexSouschefFuldtidGastroméÅrhusBliv en del af Århus’ gastronomiske scene hos GastroméSouschefFuldtidFolkets Madhus & ButcheriaKøbenhavnGå forrest i det kulinariske værksted hos Folkets Madhus & ButcheriaVis på jobindexSouschefFuldtidNorsminde KroMidtjyllandSouschef til traditionsrig kro med moderne twistKokFuldtidBelle Restaurant & BarKøbenhavnKokke søges til café i hjertet af KøbenhavnVis på jobindexKokFuldtidLun RestaurantKøbenhavnKreativ, ambitiøs og struktureret kok/chefkok søges til Lun VinbarVis på jobindexTjenerFuldtid/DeltidRestaurant FortunenKøbenhavnTjener søges til Hotel & Restaurant FortunenVis på jobindexTjenerelevFuldtidFormel BKøbenhavnTjenerelev søges til Danmarks ældste Michelin-restaurantVis på jobindexKokkeelevFuldtidRestaurant SelmaKøbenhavnKokkeelev søges restaurant med sæsonens bedste og mest eksklusive råvarerVis på jobindexKokkeelevFuldtidRestaurant OrangerietKøbenhavnKokkeelev søges til den smukkeste placering i Kongens HaveVis på jobindex