Opslag – kok / grillmester med kendskab til tyrkisk køkken

Efess Pizzabar søger en dygtig og engageret kok / grillmester, der har også solid erfaring med tyrkiske grillretter og kendskab til traditionelle råvarer, teknikker og smage. Vi er en veletableret restaurant/grillbar med høje standarder for kvalitet, hygiejne og service, og vi søger en medarbejder, der kan bidrage til at løfte vores køkken yderligere.

Arbejdsopgaver

Som kok/grillmester bliver dine primære opgaver:

• Tilberedning af tyrkiske og almindelige grillretter efter restaurantens menukort og kvalitetsstandarder
• Forberedelse af forskellige typer kød og grøntsager efter korrekte grillmetoder
• Sikring af høje hygiejnestandarder og korrekt håndtering af råvarer
• Ansvar for at grill og udstyr rengøres og vedligeholdes korrekt
• Udarbejdelse af retter med fokus på smag, kvalitet og præsentation
• Samarbejde med det øvrige køkkenteam i en travl hverdag

• Har erfaring med både tyrkisk/mellemøstlig madlavning og almindelige café- og restaurantretter
• Er kvalitetsbevidst og arbejder struktureret
• Kan arbejde selvstændigt og tage ansvar
• Overholder alle gældende hygiejne- og fødevarestandarder
• Trives i et travlt miljø og er mødestabil

• Fastansættelse som kok/grillmester
• Konkurrencedygtig løn efter kvalifikationer
• Arbejdstid: gennemsnitligt 37 timer om ugen, vagter mellem kl. 9.30–22.00, mandag til søndag
• En arbejdsplads med respekt, god tone og fokus på kvalitet
• Mulighed for faglig udvikling i et professionelt køkkenmiljø