Ernæringsassistent eller kok
Køkkenansvarlig søges til loungekoncept i Næstved
Beskrivelse af stillingen/opgaver:Vi søger en engageret og ansvarsbevidst køkkenansvarlig, der kan stå for fremstilling af både frokost- og aftensretter, afternoon tea, smørrebrød, salater, streetfood og fingerfood. Du skal have kendskab til at tilberede veganske, vegetariske, glutenfri og laktosefri retter.
Derudover får du ansvar for varebestilling, egenkontrol og kontakten til leverandører.
Ønsker til kvalifikationer – faglige/personlige:
Erfaring som kok, smørrebrødsjomfru, ernæringsassistent eller lignende.
Erfaring med at drive og have hovedansvar for et køkken.
Kendskab til egenkontrol og fødevarelovgivning.
Erfaring med varebestilling og dialog med leverandører.
Kreativitet i køkkenet og lyst til at udvikle nye retter.
Evne til at bevare ro og overblik i travle perioder.
Hvad kan virksomheden tilbyde?
30 timer pr. uge.
Arbejde alle ugens dage på skiftende dage.
Aftensmad to-go på hverdage.
Åbningstider: 10:00-18:00 (hverdage), dog også aftenarbejde ved events.
Deltagelse i forskellige arrangementer som foredrag, madklub og social dining (aftenarbejde ved events).
Stor medindflydelse på konceptudvikling og menu.
Kort beskrivelse af virksomheden: Vi er et nyt loungekoncept i Næstved med plads til op til 40 gæster.
Vi tilbyder en hybrid arbejdsplads med fokus på fleksibilitet og sæsonens råvarer – vi arbejder ikke med et fast menukort, men skifter ud fra udbuddet.Aftensåbning sker kun ved events, hvor gæsterne booker og betaler på forhånd, hvilket sikrer et godt overblik over produktion og råvareforbrug.
Virksomheden har fokus på bæredygtighed og genbrug – inventaret består af hyggelige, forskellige møbelhjørner, der skaber små oaser. Vi udstiller skiftende kunstværker og sælger både kreative materialer og hjemmelavede produkter.
Vi arrangerer bl.a.:
Børnefamilieaftener
Senioraftener
Kreative weekendworkshops
Hjemløse dining events (en gang om måneden)
Social dining
Vi samarbejder med lokale gårdbutikker, vinhuse og mikrobryggerier og støtter kreative iværksættere.Hos os er der fokus på råvarekvalitet, socialt ansvar og fællesskab.