Køkkenchef søges til Restaurant Martino, Marselisborg Havn i Aarhus C

Er du passioneret omkring madlavning, ledelse og kvalitet? Brænder du for at stå i spidsen for et køkkenteam – og sætte retning for både smag, struktur og arbejdsglæde? Så er det måske dig, vi leder efter.

Vi laver fortolkninger af alle de bedste retter fra Sydeuropa, som sprøde pinsaer, calamares fritos, Pasta alla Norcina og Moules Marinière. Vi har både a la carte servering, men vi afvikler også selskaber, møder og konferencer – fra intime sammenkomster til store fester.

Om stillingen Vi søger en engageret køkkenchef, som:

• Har solid erfaring med både a la carte-køkken og planlægning/afvikling af selskaber og mødearrangementer.
• Kan lede et mindre køkkenteamet, sikre høj kvalitet i hver eneste servering og bevare overblikket i travle perioder.
• Brænder for sit håndværk og evner at videreføre vores koncept med ærlige, velsmagende retter.
• Bidrager til menu sammensætning, budgetstyring, varebestilling og personaleplanlægning.
• Har stort fokus på hygiejne og ordentlighed.

• Et køkken med fokus på æstetik, kvalitet og enkelhed.
• Et dynamisk arbejdsmiljø med både a la carte og selskabsproduktion – fra eksempelvis selskabsbrunch til bryllupper og firmamøder.
• Fast vagtplan, ordnede forhold og løn efter kvalifikationer.
• Sammensætning af menukort, innovation og udvikling af events.
• Smukke omgivelser ved Marselisborg Havn og de allerbedste kollegaer.

• Svendebrev og erfaring fra lignende stilling eller som souschef med lyst til mere.
• Gode ledelses- og samarbejdsevner.
• Kreativ tilgang til madlavning og sans for præsentation.
• Evne til at arbejde struktureret med gæster, økonomi og personale i fokus.

Ansøgning Send din ansøgning og CV til job@meresmag.dk med emnet “Køkkenchef Restaurant Martino”. Vi ser frem til at høre fra dig.