Køkkensouschef til ODEON, Comwell H.C. Andersen Odense
Vi søger en engageret og erfaren souschef til vores køkken i ODEON, hvor du får ansvar for både drift, kvalitet og det grønne køkken – inklusiv økologi, bælgfrugter og reduktion af madspild. I ODEON bespiser vi årligt omkring 160.000 gæster, primært gennem konferencer, arrangementer og selskaber.
Du bliver en del af køkkenledelsen sammen med to andre souschefer, hvor samarbejde og fælles ansvar for teamet er centralt. Dine primære opgaver Motiver og led køkkenteamet hver dag Planlæg og afvikl konferencemåltider, buffeter og selskaber Skab struktur og overblik i den daglige drift Planlæg kommende ugers produktion og aktiviteter Udvikl kreative frokost- og selskabsretter med grønt og bælgfrugter Sikre høj kvalitet og ensartethed i alle serveringer Fokus på bæredygtighed, økologi og reduktion af madspild Oplær og udvikle elever og nye medarbejdere Vi forestiller os, at du er uddannet kok med solid erfaring fra storkøkkener eller lignende stillinger har erfaring med stordrift og kan sikre kvalitet og konsistens i store produktioner trives i et køkken med højt tempo og mange gæster arbejder struktureret og bevarer overblikket er en positiv og nærværende leder, der motiverer og udvikler teamet brænder for det grønne køkken, bælgfrugter, plantebaserede alternativer, bæredygtig gastronomi og økologi Vi tilbyder Hos Comwell H.C. Andersen / ODEON bliver du en del af en organisation med fokus på samarbejde, udvikling og trivsel.
Du får blandt andet: En central rolle i køkkenledelsen Mulighed for at sætte dit præg på drift, kvalitet og køkkenkultur Lederuddannelse – vi investerer i din udvikling som leder Uddannelse og kurser – blandt andet vores Green Chef-uddannelse Et stærkt team og et arbejdsmiljø med fokus på fællesskab Yderligere oplysninger Vil du høre mere om stillingen, er du velkommen til at kontakte Executive Chef Anders Thestrup på telefon +45 2149 4264.Comwell er i konstant udvikling, og vi ejer og driver 18 lokationer i Danmark. Som medarbejder i Comwell koncernen bliver du en del af en spændende organisation, hvor der er stor fokus på medarbejdertrivsel, og hvor du har frihed til at gøre en forskel.
Tilmeld dig Comwells jobmail på www.comwell.com og få en mail, når vi har ledige stillinger. Søg jobbet Ansøgningsfrist: 30-03-2026 Tiltrædelsesdato: Start hurtigst muligt Arbejdssted: Comwell H.C. Andersen Odense Stillingstype: Køkkensouschef Arbejdstid: Fuldtid Kontakt os Anders Thestrup E-mail 21494264 E-mail E-mail E-mail Comwell H.C. Andersen ligger helt centralt i den odenseanske bymidte med både kongens have, banegårdscentret og gågaden et stenkast derfra.
Odense Å løber i hotellets baghave, og du får fornemmelsen af at være ét med de små charmerende og historiske byhuse, som knytter hotellet sammen med ODEON, koncerthuset og teatersalen. Hotellets lobby har en hyggelig og stemningsfyldt atmosfære, hvor du kan få dig en varm kop kaffe, mens det odenseanske byliv suser forbi udenfor.
Comwell H.C. Andersen har 157 værelser, restaurant og møde- og konferencefaciliteter med plads til op mod 1.200 gæster i Carl Nielsen-salen i Odense Koncerthus, der er beliggende i forlængelse af hotellet. ODEONs kongresfaciliteter rummer 24 møde- og konferencelokaler fordelt på 13.500 m2 - hvoraf det største kan rumme op mod 1.740 gæster i mødeopstilling. Hotellet er en del af den eksklusive hotelgruppe Wyndham Dolce Hotels og Resorts, og kan sammen med Comwell Aarhus og Comwell Copenhagen Portside tilføje Dolce by Wyndham til deres navn som de eneste tre hoteller i Danmark.