Gastronomisk chef med flair for smag, struktur og udvikling

Kok med flair for både smag, struktur og udvikling

Elsker du at skabe kulinariske koncepter, der både får gæsterne til at smile – og kollegaerne til at sige “wauw”?

Kan du videreudvikle på et eksisterende koncept, så vi bevarer vores gode forhold til vores trofaste gæster, samtidigt med, at vi fornyer os?

Vi søger en gastronomisk chef, der kan tage det overordnede ansvar for udvikling af vores menukort og den kulinarisk retning i vores 7 caféer rundt om i landet.

Om jobbet

Som gastronomisk chef bliver du hjertet i vores madunivers.

Du får ansvar for at udvikle, forfine og forny vores menuer – og sikre, at vi altid er på forkant med tidens madtrends.

Du kommer til at:

• Udvikle og forny vores menuer i takt med tidens madtrends
• Arbejde med økonomi, kalkulation og råvareforbrug
• Udarbejde og vedligeholde egenkontrol
• Skabe struktur og processer i køkkenerne på tværs af caféerne
• Samarbejde med marketing om foodstyling og visuelt indhold til SoMe og kampagner
• Bidrage til en sund, inspirerende og velsmagende kultur i køkkenerne

Kort sagt: Du bliver bindeleddet mellem idé, smag og drift – og sørger for, at vores mad både ser godt ud, smager fantastisk og fungerer i hverdagen.

Om dig

Vi forestiller os, at du:

• Er uddannet kok og har erfaring med menu- eller konceptudvikling
• Har et skarpt blik for både smag, æstetik og økonomi
• Trives med at tage ansvar og skabe struktur
• Er nysgerrig på trends – og elsker at få gode idéer omsat til praksis
• Motiveres af samarbejde, god energi og en kultur, hvor maden er i centrum

• En nøglerolle i en ambitiøs, landsdækkende cafékæde
• Stor frihed til at præge vores gastronomiske retning
• Et passioneret team med kærlighed til kvalitet og udvikling
• Fleksibelt arbejdssted og besøg i caféerne på tværs af landet
• God medarbejderrabat

Lyder det som dig?

Så send din ansøgning og CV til os – og vær med til at skabe den mad, gæsterne kommer tilbage for.

Kørekort: B Almindelig bil

Egen bil: Du skal være villig til at benytte egen bil i jobbet