FGU Vestegnen søger en kok/underviser til BATAILLIONEN: Vil du være med til at skabe moderne madkultur og løfte unge talenter?

FGU Vestegnen søger en passioneret og fagligt stærk kok/underviser til Køkken, Café- og Eventlinjen i Hvidovre.

Har du stærke kompetencer fra madbranchen og et hjerte, der banker for unge mennesker? Vil du stå i spidsen for vores madmiljø i den historiske "Bataillionen" i Avedørelejren? Vi søger en profil, der kan forene en ambitiøs køkkendrift med en struktureret skolepraksis.

Bataillionen er FGU Vestegnens madfaglige fyrtårn under udvikling. Det er ikke et øvelseskøkken, men et reelt spisehus, hvor vi producerer mad til virkeligheden. Her møder eleverne (16-25 år) autentiske krav, friske råvarer og professionelle arbejdsgange.

Vi laver ikke traditionel institutionsmad. Vi arbejder med moderne, enkel og sæsonbaseret mad, der læner sig op ad den københavnske køkkenscene. Maden skal være håndværksbåret, æstetisk og bæredygtig. Vi ønsker en stil, der er folkelig, men ikke flad – enkel, men aldrig kedelig.

Som underviser er du både pædagogisk og autentisk fagperson. Du skal kunne drive en professionel produktion og samtidig navigere i en struktureret skolehverdag. Vi arbejder ud fra en sammenhængende undervisningsplan, hvor vi kobler den daglige drift direkte til elevernes faglige mål og kompetenceudvikling.

• Daglig drift og produktion: Ansvar for frokost, café og mødeforplejning samt events og aftenåbent ugentligt og potentielt dagligt.
• Du har medansvar for eleverne og deres progression. Du producerer og underviser gennem praktisk arbejde, sidemandsoplæring og tydelig faglig vejledning.
• Du udarbejder arbejdsplaner og hjælper eleverne med deres faglige dokumentation til deres arbejdsportfolio.
• Bestilling af fødevarer, budgetstyring, egenkontrol og daglige rutineopgaver (herunder opvask og oprydning sammen med eleverne).

Vi søger dig, der:

• Er uddannet kok eller har en stærk kokkefaglig baggrund med blik for nutidig madkultur.
• Har lyst til at arbejde med unge mennesker og kan håndtere deres sociale og personlige udfordringer med respekt, tolerance og humor.
• Kan bevare roen og overblikket i et køkken, hvor læring og produktion sker samtidigt.
• Er udpræget struktureret og kan omsætte komplekse arbejdsgange til overskuelige opgaver for eleverne.
• Kan stille krav og fastholde en høj faglig standard uden at miste den gode relation til de unge.

• En spændende opgave i unikke rammer, hvor du får reel indflydelse på konceptudviklingen.
• En personalegruppe med spændende og forskellige baggrunde og kompetencer – og med dét fælles mål at bringe vores elever godt videre i uddannelse eller job.
• En skole med fokus på trivsel og faglighed, hvor elevernes progression er i højsædet.
• En ledelse, der bakker dig op og understøtter.

Om FGU Vestegnen

FGU Vestegnen er et uddannelsestilbud til unge under 25 år, der ikke har gennemført eller er i gang med en ungdomsuddannelse, og som heller ikke er i beskæftigelse. FGU giver de unge kompetencer og motivation til at begynde en ungdomsuddannelse eller et job.

FGU Vestegnen har afdelinger i Albertslund, Brøndby, Hvidovre og Ishøj med mange forskellige hold og linjer.

Løn og ansættelsesvilkår

Fuldtidsstilling som aflønnes i henhold til organisationsaftale for lærere mv. ved institutioner for forberedende grunduddannelse (FGU). Stillingen ønskes besat senest den 1. august 2026.

Vi tilbyder attraktive arbejdstider, hvor du arbejder mandag til fredag i dagtimerne, dog med enkelte sene vagter i forbindelse med særlige arrangementer.

Ansøgning, samtale og kontakt

Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte afdelingsleder Jonas Rasmussen på telefon 29 68 02 50 eller på mail jora@fguvestegnen.dk.

Du kan også kontakte faglærer på linjen i Hvidovre, Jonas Finnich på tlf. 23 67 47 01 eller via mail jofi@fguvestegnen.dk

Ansøgningsfristen er den 1. juni 2026. Vi afholder løbende samtaler.

Ansøgning, CV og uddannelsesbeviser skal uploades via knappen ”Ansøg".

Jobbet søges via QuickApply på Jobindex.