FGU Korsør søger kok
Med passion for mad og unge
Du er uddannet kok og er passioneret omkring sund, varieret og spændende mad.
Vi søger en engageret og dygtig kok, som sammen med værkstedets køkkenleder skal bidrage til at drifte værkstedet: Mad & Ernæring. Du har lyst til at gå forrest og oplære de unge på værkstedet og samtidig sikre, at både medarbejdere og elever hver dag får sund, lækker og indbydende mad.
FGU Syd- og Vestsjælland prioriterer at alle elever får et gratis måltid hver dag. Herudover deltager alle medarbejdere i attraktiv frokostordning. Der skal derfor laves mad til ca. 150 mennesker dagligt. Der er typisk 10-15 elever på værkstedet, hvoraf de 2 er lærlinge.
Som kok på vores køkkenværksted skal du kunne danne gode og tætte relationer til eleverne og være en rollemodel og støtte i deres udvikling.
Udover servicering internt på skolen, kan køkkenet også få ordrer fra eksterne kunder om arrangementer på skolen eller som mad ud af huset. Du kommer der til at være med til at sikre en god struktur og drive et værksted, inkl. fakturering, budgetstyring osv. (skolens administrative medarbejder er behjælpelig med dette.)
OM DEN DAGLIGE MAD- Buffetanrettet og sammensat efter årstidens grøntsager
- Gerne bæredygtigt
- Maden skal være egenproduceret
- Gerne anvendelse af egen avl eller udvikling heraf
- Smage godt og se fantastisk ud
- Inspirerende og en oplevelse (mere end bare at blive mæt)
- Du er en kok, der stolt af dit fag, og som går op i at lave alt fra bunden, lave mad efter årstiden, lave bæredygtig mad og meget gerne med egenproducerede varer
- Du er god til at sammensætte og anrette buffeter som både smager godt og ser fantastisk ud
- Du er god til at samarbejde og indgår både i det nære med værkstedets køkkenleder og med kollegaerne i øvrigt
- Du har gerne erfaring med målgruppen
- Du sætter en ære i at vores elever lærer gennem reel produktion
- Du kan optræde som rollemodel for både FGU-elever og lærlinge på værkstedet
- Du har overblik og sikrer hygiejne, oprydning og struktur i køkkenet
OM FGU-PÆDAGOGIKKEN
Med afsæt i FGU’s didaktiske principper er omdrejningspunktet produktion og nødvendighed, så alle unge er en del af et arbejdsfællesskab, hvor eleven er nødvendig for at værkstedet kan udføre de opgaver, der bliver bestilt af kunderne.
Eleven udvikler sig gennem arbejdet og det fællesskab der skal faciliteres på værkstedet. Værkstedslæreren er ansvarlig for at følge den enkelte unge og dennes udviklingsplan tæt og sikre elevens deltagelse og trivsel på værkstedet.
HVAD ER FGU
FGU består af 3 spor: PGU (produktion), AGU (Almen) og EGU (erhverv).
Målgruppen er unge under 25 år, som gennem FGU-forløbet bliver klar til enten videre uddannelse eller beskæftigelse, men som kan have udfordringer af enten faglig, personlig eller social karakter.
FGU Syd- og Vestsjælland er en statslig selvejende institution med skoler i Korsør, Slagelse, Næstved og Vordingborg.
ANSÆTTELSE- januar 2026.
ANSØGNING
Ansøgningsfrist: 9. november 2025
Samtaler: første samtale 12. + 13. november, anden samtale: 19. november
ARBEJDSSTED
FGU Korsør
LØN
Som FGU-lærer bliver du ansat i henhold til organisationsaftalen mellem Finansministeriet og Lærernes Centralorganisation for lærere mv. ved institutioner for forberedende grunduddannelse (FGU)
Jobbet søges via QuickApply på Jobindex.