Souschef køkken - Fru Larsen Hotel & Restaurant - Langå

Hos Fru Larsen ønsker vi en Souschef, der ikke blot brænder for gastronomi, men også for ledelse, struktur og drift optimering. Du vil være en nøglespiller i at sikre, at køkkenet fungerer effektivt, og at teamet trives og udvikler sig.

• Daglig ledelse i samarbejde med køkkenchefen Simon Nielsen.
• Planlægning og optimering af køkkenets arbejdsgange
• Kvalitetssikring på tværs af à la carte, fine dining, selskaber og konferencer
• Sparring og træning af kollegaer og elever, så teamet arbejder mod fælles mål
• Bidrage til økonomisk ansvarlig drift, herunder råvareudnyttelse og effektiv bemanding
• Aktiv medskaber af menuer og udvikling af koncepter

• Motiveres af at skabe struktur, overblik og udvikling
• Er ambitiøs, løsningsorienteret og engageret i at optimere driften
• Samtidig har værtskabet og gæstens oplevelse i centrum
• Tænker i holdånd og vil være med til at skabe et stærkt fællesskab i teamet’
• Har ambitioner med ledelse i et professionelt køkken

• En nøgleposition med stor indflydelse på både køkkenets udvikling og daglige drift
• Løn efter kvalifikationer – pension er en selvfølge, 10 % fra arbejdsgiverside.
• Frihed under ansvar og mulighed for personlig udvikling.
• Ledelse kursus ved DRC, læs mere her, DRC | Grundlæggende lederuddannelse
• Tæt samarbejde med vores leverandører.
• Mulighed for billig personalebolig, 3000 kr. pr måned inklusive forbrug og internet.
• En arbejdsplads med ambitioner og stærke traditioner siden 1979

Om Fru Larsen

Fru Larsen er et ikonisk spisested, som har været kendt for sit værtskab, er beliggende i Laurbjerg – centralt mellem Randers, Silkeborg og Aarhus. Vi har en restaurant med 11 borde, selskabslokaler til både små og store arrangementer, mødefaciliteter samt 16 hotelværelser.

Vi er et lille, dynamisk team på 5 tjenere og 5 kokke, og derfor lægger vi stor vægt på kemi, personlighed og samarbejde.

Interesseret?

• Simon Nielsen på tlf. 30621839 – spørgsmål til køkken og dagligdag.
• Christian Neve på tlf. 53 65 10 71 – spørgsmål til drift, ansættelsesvilkår, og ansøgning.

Vi ser frem til at byde den rette lederprofil velkommen til vores team.

Fru Larsen Hotel & Restaurant

Jobannoncen er indrykket på Jobindex.